Neben all dem üblichem hin und her, zwischen Job und Alltag, haben wir hier eine abwechslungsreiche neue süße Verführung. Das heißt für Dich: Ice, Ice, Baby!
Ab dem 01.06 – 31.08 findest du uns im Dickendorfer Schwimmbad
CULTURE ACROSS GENERATIONS
Our story
The culture
Eine Kultur über Generationen zu bewahren und weiterzugeben macht Tradition aus.
Mit größter Hingabe bemühen wir uns mit einen Mix aus traditioniellem Geschmack, unserer einzigartigen cremigen Basis und modernem Design, ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Jedoch vergessen wir dabei auch die Tradition des italienischen Eis nicht, welches das Grundgerüst unserer Manufaktur ist.
Start of manufracturing
Schon bereits in frühen Jahren, faszinierte mich die Eisherstellung. So begann ich mit 15 Jahren das Handwerk meines Vaters zu erlernen und meine eigenen Kreationen zu kreieren.
Mit großem Interesse und Ehrgeiz eignete ich mir schnell die Techniken und Geheimnisse der Speiseeisherstellung an. Zudem besuchte ich viele Messen (beispielsweise die weltberühmte Sigep), wo ich viele wichtige Informationen rund um das Thema sammeln konnte. Daraufhin folgten bald selbst ausgearbeitete Eisrezepte und Arbeitsmethoden, um dem perfekten Eis Schritt für Schritt näher zu kommen.
Aus meiner mehr als 15 jährigen Erfahrung in der Speiseeisherstellung, entstand WACKYBANNY® ICE CREAM mit der wir jedes Jahr mit neuen Kreationen unseren Kunden
mit einer Geschmacksexplosion begeistern können.
Neapolitan pizza
Wie kam die neapolitanische Pizza dazu?
Ich liebe Pizza! Eine Tiefkühlpizza aus dem Supermarkt kann man mal essen, muss aber nicht sein. Was gibt es besseres als eine Pizza nach traditionellem Rezept mit frischen Zutaten? Genau das war der Grund. Da von väterlichen Seite meine Familie in
Neapel lebt, war ich genau an der richtigen Quelle.
Denn wenn du Pizza nach traditionellem Rezept machen möchtest, benötigst du Zeit und die richtigen Produkte. Der Trick dabei ist das die Luft im Teig bleibt, das habe ich in Neapel gelernt und für mich verbessert. Bei mir wird Fior di Latte aus Neapel, Mehl aus Campania und frische San Marzano Tomaten verwendet.
So werden wir vom 01.06 – 31.08 an verschiedenen Tagen unsere original neapolitanische Pizza anbieten, die auch wie unsere Eiskreationen eine Geschmacksexplosion sind.
